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农家小炒肉的做法步骤

1.五花肉去皮洗净。

2.将五花肉切薄片。

3.蒜苗洗净切段，青椒切块。

4.准备好姜片。

5.锅中油热后将肉片放入，爆炒至微卷，加入生抽翻炒片刻盛出。

6.锅中留油将姜片爆香。

7.放入青椒，炒至断生，加入适量盐。

8.最后将肉片倒入一起炒，放少许白糖提鲜。

小窍门&温馨提示

1.五花肉切片前可以先焯水。
2.可以根据个人口味适量加入豆瓣酱。