您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 荠菜豆腐菜煎饼的做法,荠菜豆腐菜煎饼怎么做,荠菜豆腐菜煎饼的做法,荠菜豆腐菜煎饼怎么做,荠荠菜煎饼,荠菜菜煎饼怎么做
1.荠菜韭菜洗净沥干。
2.荠菜开水烫一下。也有人喜欢吃不烫的。
3.韭菜、荠菜、豆腐切碎放入盆内。
4.放适量盐、花生油、胡椒粉拌匀。花生油可是热锅烧熟,味道更棒。
5.鏊子烧热,刷一层油,不刷也可以,铺上煎饼,一般两张,煎饼比较薄,菜容易包住。煎饼是鲁西南一带独有的麦煎饼或面煎饼。
6.铺一层拌好的菜馅子。
7.约五六分钟,煎饼金黄,菜也冒热气。
8.还有一种做法,铺一张盖一张,这样菜熟的快。
9.卷起,一般是三折,不要卷的滚圆。
10.中间切开就可吃了。
馅子可以换成很多蔬菜。