1.核桃放入料理机磨成粉。
2.红糖称重备用。
3.中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀。
4.加入磨好的核桃粉。
5.继续翻拌均匀备用。
6.食用油称重。
7.然后加入红糖和蛋液。
8.用刮刀搅拌均匀。
9.放入混合好的核桃面粉。
10.用刮刀或手将材料翻拌成面团。
11.将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。
12.排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。
13.压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
14.刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
15.成品。
1.红糖可以用糖粉替代。
2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油，只要油是没有很重味道的都可以；橄榄油就不适合了。
3.核桃肉不需要烤过，直接磨粉即可。
4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。
