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红烧鱼块的做法步骤

1.鲤鱼洗净切块，放入料酒，盐，胡椒粉腌制1小时。

2.腌好的鱼块裹蛋液。

3.热油下锅炸鱼块。

4.炸至鱼块金黄后捞出。

5.炒锅倒油炸香葱，姜，八角。

6.倒入热水，放入盐，老抽，少许白糖。

7.放入鱼块小火炖至入味即可。

8.来碗米饭就是一顿不错的午餐了。

小窍门&温馨提示

做鲤鱼时一定要把鲤鱼身体两侧的腥线抽掉，不然会很腥。