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蒜蓉空心菜的做法步骤

1.空心菜洗干净沥去水分，拦切两、三刀，将杆和叶分开放。大蒜三瓣切末

2.炒锅放入适量的油，炸香5、6粒花椒。

3.先放入空心菜的茎杆部快速翻炒几下。

4.接着加入空心菜的叶顶翻炒两下。

5.加入蒜蓉，快速翻炒出香味。

6.调入适量的食盐快速翻炒均匀，出锅。

7.因为拍照耽误了时间，个别地方发黄。

小窍门&温馨提示

炒空心菜要快速翻炒，停留锅底不动会导致菜杆、叶变黄。