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小炒杂蔬的做法步骤

1.莲藕切片、焯水。

2.木耳，胡萝卜焯水。

3.荷兰豆焯水。

4.食材：莲藕片、荷兰豆、胡萝卜，黑木耳均焯水。配料：葱、姜、蒜、红辣椒。料汁：20g鸡汤加1g玉米淀粉、适量的盐。没有鸡汤，用鸡精，加水化开。

5.热锅凉油，炒锅加少量的油。油热后爆香葱姜蒜红辣椒。

6.下入己焯水的蔬菜，翻炒均匀。

7.加入调料汁，快速翻炒。

8.出锅。