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糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。

2.菠萝切小丁，葱姜切小粒。

3.平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。

4.盛入盘中备用。

5.另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。

6.下蕃茄酱用小火炒出红油。

7.加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.

8.烧开后加入水淀粉。

9.然后下入菠萝丁翻炒均匀。

10.淋在煎好的豆腐上即可。

11.成品图