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咸鸭蛋拌灯椒的做法步骤

1.食材：灯椒

2.熟咸鸭蛋

3.香醋、芝麻油

4.将灯椒去蒂去籽洗净捞出。

5.放在案板上切开，待用。

6.将咸鸭蛋剥壳，蛋白放在案板上切碎，待用。

7.随后，将蛋黄用勺子碾碎。

8.加点香醋、芝麻油。

9.拌匀。

10.接着，将灯椒下入沸水锅中焯开捞起。

11.用凉开水过凉，捞出。

12.然后，合入蛋白和蛋黄，加点鸡精。

13.拌匀，即可。