1.准备排骨。
2.加面粉，盐抓洗干净。
3.放腌料抓匀腌制15分钟。
4.然后放酥炸粉将排骨裹上一层薄薄的就好。
5.如图所示。
6.小汤锅里放油加热。
7.油温六成时放入排骨中小火炸。
8.炸至排骨金黄色熟透为止约八分钟。
9.然后捞出来控下油。
10.调酸甜汁(按调料表调好)。
11.将酸甜汁倒入锅里中火烧用锅铲不停的搅拌。
12.烧至酱汁浓稠，调少许油，这样色泽更光亮。
13.放入排骨翻炒均匀。
14.让排骨均匀的裹上酸甜汁。
15.如图所示，完成了。
16.成品图。
17.成品图。
酸甜汁的比例水:番茄酱:糖:醋:生粉(5:4:3:2:1)。
