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菠菜猪肝面的做法步骤

1.新鲜的猪肝冲洗一下，切成薄片。

2.用干净的水浸泡。

3.将浸泡出的血水倒掉，并重复2.3步4—5次，直至浸泡的水比较干净为止。

4.加入切碎的葱末、姜末、料酒、盐腌10分钟左右。

5.锅中水热开。

6.大火，氽入猪肝。

7.撇去浮沫，小火煮10多分钟，我不太爱吃猪肝，煮一会汤比较浓一点，如果喜欢吃嫩一点的，不用煮这么久。

8.水沸腾时下入面条，并搅拌一下，防止粘底。

9.放入菠菜。

10.煮至面条变软即可，调味，关火。