牛肉卤饭

牛肉卤饭的做法步骤

1.牛腱子肉，切成小丁，尽量小，这样好熟，入味

2.土豆，切丁。

3.洋葱，切丁。这个忘记拍了。

4.姜和蒜，切末。

5.煮两个蛋，剥开，备用。

6.锅中放油，中火将洋葱过一下油，至八分熟，盛出备用。

7.过洋葱的油，放入姜末和蒜末，炒香。

8.把牛肉放入翻炒，炒到变色。

9.放入胡萝卜和土豆，翻炒。放入，老抽，生抽，料酒适量，适量盐。翻炒均匀。

10.放入半碗热水。

11.放入水煮蛋。大火十分钟，文火收汁。

12.生菜，彩椒过热水焯一下。

13.成品。

小窍门&温馨提示

牛肉不要选带筋，否则短时间不易熟。