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美味猪蹄冻的做法步骤

1.猪蹄洗净。

2.锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。

3.把猪蹄拆开。

4.再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。

5.把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。

6.把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。

7.看用刀切开的感觉，不错吧。

8.把没有骨头的一盆可以切片吃。

9.沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。

小窍门&温馨提示

静置的时候一定要在比较凉的地方，在北方放在厨房窗台即可，在南方就要放在冰箱冷藏了。