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蛋黄虾仁豆腐的做法步骤

1.新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。

2.咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。

3.油锅下咸蛋黄碎炒到出沙。

4.砂锅加适量清水。

5.煮开后把炒好的蛋黄放入。

6.豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。

7.放入咸蛋白。

8.中小火煮开

9.调味后放入虾仁。

10.再次煮开后息火，放入香葱碎。

11.咸淡相宜，味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐。

小窍门&温馨提示

这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐，各人可以根据自已的口味调整。