1.所用食材备用就绪。
2.用料理机搅拌成馅。
3.加盐，鸡蛋，葱末，料酒，五香粉，姜粉，面粉，一个方向搅拌均匀上劲。
4.醒制二十分钟让其更加入味。
5.依次做成丸子备用。
6.油五成热下入丸子炸至金黄色捞出控油。
7.番茄改刀备用。
8.锅中留少许底油，放入番茄翻炒。
9.加少量水烧开。
10.倒入丸子慢炖。
11.煮开后加白胡椒提味。
12.大火收汁，出锅放盐。
13.美美哒番茄炖肉丸上桌喽。
14.来碗米饭就超级棒呢！。
15.成品图。
1、丸子炸一遍即可，因为还要炖。
2、盐和白胡椒提味即可，无需过多调味。
