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炒酸菜的做法步骤

1.肥猪肉切小块。

2.放入锅中加入适量水，少量盐，小火煎出肥油。

3.猪肥肉变成金黄色即可关火。

4.已经变成香香的油渣了，可以单独吃，也可以炒菜时放下去配，看个人喜好了。

5.重新开火，倒入酸菜和调料翻炒均匀即可食用，很下饭的一道菜，喜欢葱的小伙伴加入一些更香。