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滑嫩龙利鱼番茄羹的做法步骤

1.龙利鱼切成片，生姜切成小丁。

2.把佐料放入鱼片中腌制一会儿。

3.锅中放一勺油，把姜丝和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗开水煮。

4.另起一锅倒入开水，水开后把码了一点儿土豆粉的鱼片一片一片放入汆熟（颜色变白即熟了），最多两分钟噢，鱼片才会嫩滑。

5.把烫熟的鱼片倒入番茄羹里，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，即刻起锅。

小窍门&温馨提示

龙利鱼下入水中汆烫时间不能过长，最多2分钟即可。