老醋肉末茄子的做法,老醋肉末茄子怎么做,老醋肉末茄子怎么做,糖醋肉末茄子,肉末茄子放什么醋,糖醋肉末茄子的做法窍门

主料:
茄子，150g，猪里脊，100g

辅料:
料酒，2g，老陈醋，30g，生抽，8g，蚝油，5g，番茄酱，10g，生粉，5g，葱，5g，蒜，5g，姜，1g

1.食材备好

2.茄子切成长方形再切成连刀片

3.里脊肉切碎加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜末，生粉搅匀

4.腌好的肉泥加在茄子片里

5.放入热油里炸熟捞出

6.用老陈醋，番茄酱，生抽，蚝油调一碗老醋汁

7.锅里留少许油放入葱姜蒜爆香

8.倒入调好的老醋汁加入适量水烧开

9.放入茄子炖煮入味，汤汁收浓便可出锅

10.出锅撒上葱花

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