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苦菊炒鸡蛋的做法步骤

1.苦菊去根洗净，切段备用

2.鸡蛋加少许盐搅匀

3.油热后倒入鸡蛋液炒散

4.将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段

5.加适量盐、花椒粉炒匀

6.苦菊炒塌即可出锅

小窍门&温馨提示

苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅