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香椿煎蛋的做法步骤

1.香椿洗净，去根。

2.沥干水分，加入鸡蛋和盐搅拌均匀，很多人都焯水，我觉得焯水颜色不那么好看，我不怕中毒??没焯水！

3.不粘锅或者电饼铛烧热加油，把搅拌好的香椿蛋液均匀铺在锅上，一面金黄翻面。

4.不要煎的太老，所以火候很重要，中火就可以！

5.切成自己喜欢的形状，配个小米粥，美美的早餐??。