1.先和面，面粉中加入一勺盐，一个鸡蛋。
2.加水揉成面团。
3.在盆中醒发一会后，拿出面团再揉一下，揉成光滑柔软的状态。
4.分成几个剂子。
5.把面剂放入电饭煲内胆中，盖上盖子醒发，然后准备馅料。
6.先准备花椒水，把葱姜切丝放入碗中，加入花椒粒，加水用手揉搓后泡10分钟。
7.牛肉切大块。
8.放入盆中用清水泡一小时，中间反复换几次水，泡出牛肉中的血水。
9.泡好后捞出，切成小块。
10.放入料理机中。
11.葱姜切碎。
12.和牛肉一起放入料理机中。
13.打成肉馅。
14.准备和馅的调料。
15.一勺五香粉。
16.一勺白糖。
17.一勺盐。
18.一勺鸡精。
19.一勺味精。
20.二勺蚝油。
21.一勺生抽。
22.十毫升香油和十毫升花生油。
23.把肉馅逆时针反复搅打上劲，中间少量多次加入葱姜水。
24.萝卜、胡萝卜洗净切块。
25.擦成细丝。
26.焯水。
27.焯好后的萝卜丝攥干，剁碎后加入肉馅中。
28.萝卜丝里加入一勺盐。
29.再加入一些香葱叶调一下颜色。
30.肉馅和好备用。
31.面团揉匀揪成剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
32.包好后摆在案板上。
33.水开后下入饺子，大火煮三个开。
34.中间加三次凉水。
35.煮好出锅了。
36.成品图。
