1.豆角洗净掰成段。
2.土豆茄子洗净后，都改成滚刀块。
3.粉丝先用水泡泡。
4.猪肉洗净切成条，放入碗内用料酒、盐、生抽、老抽进行腌制。
5.大蒜拍碎，生姜切片，准备好八角和花椒皮。
6.锅内放油，放入花椒皮，八角，姜蒜爆香，然后放入肉肉煸炒。
7.放入土豆和茄子??继续翻炒，炒上一小会倒入点开水防止糊锅，待土豆和茄子变黄色。
8.加入都豆角和粉丝铺在最上面，再加入开水和豆角齐平，盖上锅盖进行焖。
9.待豆角变软后，掀开锅盖，加入盐，生抽，老抽，鸡精，五香粉调味，然后继续焖至熟烂。
10.掀开锅盖，待锅内的汤汁烧的差不多的时候关火。
11.盛盘开吃，土豆软烂，豆角焖香，肉肉软嫩，超好吃，如果配上卷饼会更好吃哦??
