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酱烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，斩段，入沸水中焯水，捞出，重烧沸水，入排骨，姜片，煮30 分钟，捞出，（煮排骨的汤可用煮面条

2.金格勒酱

3.煮好的排骨中加料酒，生抽腌制20分钟

4.锅中入少许油（油不用多 ），入排骨煎

5.煎至二面黄

6.入煮排骨的汤汁一小碗，腌制排骨的水，金格勒酱适量，翻炒均匀

7.大火煮开，入盐少许，转小火煮10分钟

8.入鸡精，胡椒粉大火收汁

9.入鸡精，胡椒粉大火收汁

10.收干汤汁，即可出锅

11.成品