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椒盐焗虾的做法步骤

1.基围虾清洗一下。

2.加入加了少许盐的沸水中。

3.煮至虾变色捞出。

4.用厨房纸吸净水份。（一定要吸净）

5.剪去虾枪和须。

6.入油锅中炸至壳变脆黄。

7.捞出沥油备用。

8.取一只干净的锅，放入粗颗粒海盐、花椒大火烧热。

9.不断翻炒至盐热，花椒出香味。

10.放入炸好的虾，翻炒一下。

11.关火，尽量用盐盖住虾闷五到十分钟。

12.将虾装盘，放少许粗盐装饰。

小窍门&温馨提示

1、粗粒海盐在超市有卖
2、关火闷虾的时间不必过长，否则虾的外壳会变咸。