主料:
猪瘦肉，
100克，
红薯淀粉适量，
葱末适量，
蒜末适量，
酱油适量
辅料:
苦瓜，
1根，
植物油适量，
姜末适量，
盐适量，
鸡精适量苦瓜肉片的做法步骤
1.猪瘦肉洗净，切片。
2.将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
3.苦瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。
4.炒锅加热，倒入植物油。
5.当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。
6.肉片变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。
7.放入苦瓜片，继续翻炒。
8.苦瓜断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。
9.完成。
小窍门&温馨提示
注：1. 苦瓜用盐腌一会儿，炒过之后会脆脆的，口感更好哦。
2. 肉片和苦瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 孕妇 产妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 猪瘦肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 莲蓬豆腐的做法,莲蓬豆腐怎么做,陈代增名厨莲蓬豆腐,原神金鱼草莲蓬豆腐,莲蓬豆腐的做法,莲蓬豆腐的典故
下一篇： 宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做,宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁制作方法及配料,宫保鸡丁是什么菜系,宫保鸡丁的做法 正宗
