主料:
西兰花，
一颗
辅料:
蒜粒，
5粒，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
葵花籽油适量，
盐适量清炒西兰花的做法步骤
1.准备一颗西兰花，几粒蒜瓣
2.把西兰花用手掰成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟再用清水冲洗干净，蒜切末
3.锅内烧开水，加少许油盐，放入西兰花稍煮至变色用捞勺捞起，用纯浄水淋下保持口感
4.热锅凉油，放入蒜末爆香
5.倒入西兰花快炒，加蚝油、胡椒粉入味，最后放少许盐炒2分钟即可
6.成品如图
小窍门&温馨提示
西兰花根茎比较大块，但也可食用，我一般都是用刀削皮切薄片和花一起炒制的，不过在氽水时可先放入根部烫变色时再放入花了
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 西兰花
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