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肉丝炒榨菜的做法步骤

1.榨菜洗净去掉老皮。

2.切成细丝。

3.猪里脊切成丝备用。

4.锅中放油，爆香姜丝。

5.下入肉丝煸炒至变色。

6.烹入料酒，加入糖和生抽煸炒均匀。

7.倒入榨菜丝，继续煸炒。

8.加入一点水，中火炒制汤汁收缩即可。

小窍门&温馨提示

榨菜很咸，炒制过程中不需加入盐和鸡精