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香煎三文鱼骨的做法步骤

1.三文鱼骨洗净，沥干水，改刀成块。

2.加入姜，料酒，盐；腌制15分钟。

3.平底锅加油烧热，把鱼骨放入锅中，1分钟左右待鱼骨颜色退成淡色，翻面继续煎。

4.煎到两面熟，出锅，盘底垫吸油纸。

5.装盘后洒适量孜然粉，黑胡椒粉，小柠檬。

小窍门&温馨提示

如果是夹带有三文鱼鱼边，可少油煎，因为三文鱼边会出油。