1.配料分别称好，圆形发酵篮一个（180*90mm）备用。
2.面粉中加入盐，酵母粉用少许分量内的牛奶融化后倒入，再倒入余下的牛奶。
3.稍微和几下倒入切成碎粒的核桃仁。
4.和成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
5.面团发酵至两倍大。
6.圆形发酵篮内均匀的撒上一层干面粉，发酵好的面团放在垫子上排气揉圆。
7.收口向上放入发酵篮里，盖上盖子避免风干。
8.再次发酵1.5倍大。
9.烤盘里铺好不沾油布，盖在发酵篮上翻转过来，去掉发酵篮。
10.用锋利的刀割出类似风车状的刀口。
11.烤箱提前预热：上185度，下175度，放中下层烤35分钟。
12.散发着浓郁麦香的核桃软欧包出炉啦，欧包放晾网上待晾凉后即可切片享用。
13.成品图。
14.柔软富有颗粒感，口感很丰富。
15.营养又健康。
16.成品图。
1、食谱为三能圆形发酵篮一个（180*90mm）的用量，各家烤箱温度有差异请适当调整温度，纯牛奶可以预留15克视面团的吸水状态酌情添加。
2、核桃粒不可太大避免不好和入面团中。
3、三能不沾油布可避免粘连，如不确定是否是不沾烤盘更要提前铺上油布，以免影响成品美观。
