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炸鸡块的做法步骤

1.鸡胸肉切成小块，倒入生抽，耗油，料酒，胡椒粉各一勺，盐适量，再加入姜丝搅拌均匀，腌制30分钟。

2.淀粉，面包糠，一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液单独用碗装起，鸡块依次裹入淀粉、鸡蛋液、面包糠。

3.鸡块全部裹成这样。

4.起锅烧油，油热六成，放入裹好的鸡块，炸至两面金黄即可出锅。

5.捞起，可以用漏勺稍微沥下油。

6.成品。