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莲藕炒淮山的做法步骤

1.把买回来的莲藕和淮山洗干净切成片，然后放到开水锅里焯熟莲藕淮山！热油锅，把莲藕淮山倒入炒锅，快速爆炒！

2.爆炒了差不多了，可以调味啦，放食盐、鱼露，继续爆炒，然后把准备好的淀粉糖水倒入炒锅，大火快速爆炒，直至收干汁！

3.可以装碟啦，味道还可以！

小窍门&温馨提示

收汁时记得大火快速爆炒！