主料:
鸭血，
2块
辅料:
葱，
少许，
花椒，
少许，
麻椒，
少许，
干红辣椒，
少许，
郫县豆瓣酱，
2勺，
食用油适量，
料酒，
1勺，
盐，
1匙，
姜适量，
蒜适量水煮鸭血的做法步骤
1.鸭血切成薄厚均匀的片。
2.锅中水开，下入鸭血，加入盐、料酒焯一下。
3.捞出沥水备用。
4.锅中加入花椒、麻椒，小火炒出香味。
5.捞出擀碎。
6.锅中油热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜炒香。
7.加入适量水煮开，加入盐、少许花椒、麻椒碎定味。
8.放入鸭血，大火煮开，转中小火煮15分钟。
9.盛入碗中，表面撒上麻椒、花椒碎，干红辣椒段、葱花，浇上热油，满屋飘香。
10.水煮鸭血，麻辣入味，超级下饭！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭血
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