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苦瓜牛肉片的做法步骤

1.牛肉洗净尽量把表面的筋膜去掉

2.苦瓜和配料准备好

3.牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒腌制半小时入味

4.苦瓜洗净去心，切成小条状，大蒜切片，干辣椒洗净备用

5.锅内放适量油烧至四分热时，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉

6.转大火快炒至牛肉熟，调味后盛出备用

7.重新起锅，入油，把苦瓜条放入炒到熟，入盐和鸡精调味

8.最后再把牛肉倒入苦瓜条中略炒即可

9.成品