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萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

1.提前把萝卜干用温水泡软。

2.攥干水分。

3.萝卜干切小丁，蒜切片，少米辣切小圈。

4.炒锅上火放油，把鸡肉炒好盛出。另起锅烧油，放蒜爆出香味，放萝卜干、小米辣、生抽、盐，翻炒均匀入味，再放入鸡蛋同炒。

小窍门&温馨提示

1.炒萝卜干时，只放少量生抽和咸盐，不再使用其它调味料，体现本味。
2.整个菜外观要清爽。