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凉拌变蛋的做法步骤

1.需要3颗变蛋

2.用线将变蛋分成一牙一牙

3.取一个小碗调汁，倒入适量白醋

4.加入少量鸡精

5.加入少量的糖

6.加入适量的盐

7.最后加入适合自己口味的油泼辣椒

8.最后将蒜苗切碎撒入汁里头，将汁浇入变蛋之上