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西葫芦鸡蛋馅蒸饺的做法步骤

1.角瓜去皮去瓤

2.角瓜搽成丝，青椒剁碎和角瓜一起用盐煞出水

3.攥干水分待用

4.锅中倒油，把鸡蛋搅碎

5.把角瓜、青椒和鸡蛋混合后，加入虾米、葱姜末、盐、十三香、耗油

6.搅拌均匀，饺子馅就和好了

7.面要提前和好，醒半个小时，然后就开始包饺子了，具体步骤就不详细说了，之前的菜谱中有介绍

8.包好的饺子两税上锅蒸15分钟

9.吃的时候蘸自己喜欢的料汁