1.备好食材：蛋糕粉，鸡蛋，干红枣，红糖，黄油，小苏打；
2.红枣洗净后，用厨房剪刀去掉红枣核；
3.再用刀具将红枣尽量切碎，放进奶锅里，再倒入清水煮至水开；
4.放入小苏打搅拌均匀；
5.再放入黄油，搅拌至黄油融化；
6.放入红糖，搅拌至红糖溶化；
7.这是做好的红枣泥；
8.蛋糕粉过筛；
9.蛋糕粉同红枣泥混合；
10.放入提前打散的鸡蛋，用刮刀从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌；观察面糊完全湿润了即可停止搅拌；
11.将面糊倒入模具，由于是做小饼，面糊装入模具3分满即可；
12.烤箱上下火180度预热；
13.模具放入烤箱中层，烘烤15分钟左右；
14.用牙签扎入红枣饼中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示红枣饼烤好了。
1、由于烤箱的功率和脾气都不同，请按实际情况操作；2、黄油可用玉米油代替；3、用玛芬模具做饼干，饼干会口感比较软，介于蛋糕和饼干之间；
