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藤椒肥牛的做法步骤

1.准备原料，金针菇去根撕散开，蒜剁细末。

2.锅中倒入清水烧开，下入藤椒酱。

3.下入金针菇煮熟，捞出放入盛器中。

4.下入肥牛片煮制，去除浮沫，肥牛片捞出倒在金针菇上面。

5.盛器中倒入底汤，汤量没过肥牛片一半。

6.撒上蒜末，浇少许热油炝香即可。

小窍门&温馨提示

1、羊肉片也可以按同样方法制作。
2、垫菜可以自行搭配，可以吸收汤汁的最好。