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蛋白霜小蘑菇的做法步骤

1.糖打成糖粉，加入到蛋清里

2.低速打到粘稠

3.再高速打至硬性发泡

4.把蛋白霜装到裱花袋里挤出蘑菇顶和蘑菇托

5.烤箱90°20分钟

6.转75°1小时烤硬

7.黑巧克力融化，抹在蘑菇顶背面

8.彻底晾干

9.白巧克力融化，涂在黑巧克力外

10.用牙签划出条纹

11.蘑菇托尖部磨平，蘸白巧克力，黏在蘑菇顶背面中心

12.彻底晾干

13.表面撒上可可粉