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土豆花卷的做法步骤

1.把土豆削皮、切片，蒸熟、捣烂。

2.用酵母粉、白 糖 、调和油、加适量水搅拌均匀。加入土豆中 拌均，加入面粉。搓成面团。

3.把面团擀成薄 片。撒上辣椒粉、香葱、五香粉、盐、味精。做成花卷。锅里放水烧开后关火 。把发卷放锅里。盖上锅盖。醒发15分钟。

4.把锅里发酵的花卷拿出来，把水烧开，放入花卷正蒸15分钟。注意锅盖上面不能有水。

小窍门&温馨提示

制做面团加水，450克面粉加300克水。