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芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

1.芹菜叶洗净。

2.锅中烧开水

3.在开水中焯熟。

4.迅速过凉水

5.挤干水分。

6.芹菜叶切末，加入鸡蛋、葱花

7.搅拌均匀后加盐。

8.锅中放入适量油，芹菜叶倒入其中，大火炒。

9.大火快炒

10.加入适量水

11.炖至水干即可。

小窍门&温馨提示

芹菜叶要焯熟，多焯一会。