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椒油青笋金针的做法步骤

1.准备原料，青笋去皮；

2.将青笋切丝；

3.煮锅内水开后，倒入青笋丝焯烫一下捞出过凉水；

4.再将金针菇入锅内焯烫捞出过凉水；

5.炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香；

6.将焯烫好的金针菇码入盘中，再放上焯烫好的青笋丝，淋上蒸鱼豉油，放上小米辣椒圈，将热的花椒油淋上即可。

小窍门&温馨提示

蒸鱼豉油有咸味的，就不用再放食盐了。