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莲蓉蛋黄冰皮月饼的做法步骤

1.牛奶加砂糖，溶解

2.糯米粉

3.粘米粉

4.澄粉

5.糯米粉炒熟

6.牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油

7.搅拌至无油滴状，入锅10分钟后舀出捏成团放凉

8.莲蓉馅分好，100克的磨具，用60克的馅

9.蛋黄，淘宝买的，要先蒸熟

10.先用莲蓉馅包住蛋黄，揉圆，再称50克冰皮，包住莲蓉馅，揉圆

11.蘸上糯米粉，再在手里摔打几下，抖掉多余的粉

12.用磨具压出形状

13.用磨具压出形状

14.装入盒子中

15.洁白无瑕