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香菇烧冬瓜的做法步骤

1.香菇提前泡发后洗净泥沙，然后切成条状。

2.冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。

4.倒入一碗水煮沸。

5.放入史云生浓缩高汤。

6.放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。

7.放入生抽翻炒均匀。

8.用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

小窍门&温馨提示

史云生浓缩高汤含盐份重，此菜可不放盐。