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酸汤肥牛的做法步骤

1.先把小米辣，葱花，姜末，蒜末切好备用。

2.金针菇洗净切根，水烧开煮30秒捞出铺在碗底。

3.肥牛卷放入锅中烫熟捞出铺在金针菇上面。

4.炒锅热油，放姜末，蒜末，小米辣炒香。

5.放黄灯笼椒酱炒至变色。

6.加水中火煮。

7.放少量料酒，白醋，生抽，盐，糖煮至水开。

8.将酸汤倒在肥牛上撒葱花就好了。

9.金黄色的酸汤肥牛。