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腊肉炒西兰花的做法步骤

1.西兰花掰成适当大小的块后在清水内泡一下。

2.腊肉切片，蒜米姜丝备用。

3.西兰花焯水后备用，焯水时锅内放少许清油和盐。

4.锅内热油爆香蒜米和姜丝。

5.放入腊肉煎出油脂。

6.放入焯过水的西兰花。

7.加入适量盐。

8.加少许酱油。

9.翻炒均匀即可，要快速，西兰花焯水后已经快熟了。