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上汤大白菜的做法步骤

1.大白菜洗净切成细条。

2.皮蛋1个，虾皮少许，蒜粒少许不要切碎。

3.香菇用温水发软。

4.皮蛋切大块。蒜不要去皮。

5.香菇切碎末。

6.枸杞用温水泡软。

7.锅里油烧热，放入蒜粒炸成金黄色。

8.倒入皮蛋与虾皮翻炒片刻。

9.倒入一小碗水烧开，多烧一会汤就会变成奶白色。

10.倒入大白菜放入盐，一直煮至白菜软烂为止，才好吃。

11.把煮好的菜装盘。上面撒上枸杞就可以开吃了。

小窍门&温馨提示

枸杞不要放入锅里煮，只要温开水泡软撒入菜上就可以了。