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辣炒小鸡腿的做法步骤

1.锅中小鸡腿，放入生姜清水，焯水后捞出沥干备用。

2.锅中油预热，放入小鸡腿翻炒。

3.放入蒜子生姜干辣椒炒香。

4.放入一勺料酒。

5.放入一勺香醋。

6.放入青椒翻炒。

7.放入一勺老抽翻炒上色，倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。

8.放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。

9.成品图。