花蛤丝瓜米粉汤

花蛤丝瓜米粉汤的做法步骤

1.材料图

2.花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净

3.丝瓜去皮洗净切片，姜切片，葱头切碎

4.热油锅炒香姜片葱碎

5.放花蛤翻炒片刻

6.烹入少许料酒

7.烹入少许醋翻炒

8.加入热水煮开用勺子撇去浮沫

9.米粉掰成两半放入锅中煮至断生

10.放丝瓜煮至断生

11.调入少许盐即可

小窍门&温馨提示

1花蛤提前用淡盐水泡2小时以上是为了让它吐干净泥沙，天热可放入冰箱。



2花蛤过油炒一下是为了去腥，也可以不炒直接加到汤里煮。



3最后可以撒一些葱花、香菜提香，家里没有所以没放。