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自制椒盐薯片的做法步骤

1.土豆去皮，洗净切薄片（尽量切薄一点）。

2.把土豆片，放入水中，泡去淀粉。

3.泡好后，再次冲洗干净。

4.锅中加清水，大火烧煮。

5.水开后，倒入土豆片。

6.土豆焯水至透明，捞出。

7.捞出的土豆，放入凉白开，过凉。

8.过凉的土豆，沥干水份。

9.锅中倒入玉米油，大火烧至6层热。

10.油温6层热，关中小火，放入土豆片。

11.土豆片炸至酥脆，捞出，沥干多余油份。

12.把控油后的土豆片，放入铺上油纸的盘中。

13.洒上椒盐粉，搅拌均匀。

14.搅拌均匀后，即可盛出，上桌。