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木耳蒸鸡的做法步骤

1.鸡肉较多我只用了一半。

2.云耳是新鲜的，洗干净，焯水。

3.焯水后过冷水洗干净，沥干水，加少许食盐搅拌均匀。

4.鸡肉砍小块，加姜丝酱油淀粉腌制十分钟。

5.十分钟后加入云耳搅拌均匀，放置五分钟。

6.装盘，上锅蒸十五分钟。

7.成品。